秋のサンマは美味しそうですが、アニサキスの存在は怖いですね。激辛カレーや熱湯は効くと言われていますが、きちんと加熱処理することが重要です。食材を安心して楽しむためにも、注意が必要ですね。
1 ぐれ ★ ：2023/09/13(水) 10:24:41.39ID:TtVPZ7fU9
※9/11(月) 20:16配信
チューリップテレビ
チューリップテレビ
夏場に多いと思われがちな食中毒ですが、実は秋の味覚にも注意が必要です。キノコや山菜にも毒を持つものがありますし、旬を迎えるサンマも生で食べる場合は、思わぬ危険が潜んでいるかもしれません。サンマの表面に“白い糸”のようなものを見たことはありませんか?これは食中毒を引き起こす寄生虫の一種「アニサキス」です。もし食べてしまうと胃をしめつけるような激痛に苦しむかもしれません。対策はどうしたらいいのか?アニサキスに苦しめられた記者が激辛カレーや熱湯で試してみると…。
細菌やウイルスが原因で腹痛などを起こす『食中毒』。北陸地方では最近、ニュースが相次ぎました。石川県では先月、流しそうめん店で食事をした93人が食中毒の症状を訴えました。
原因は料理に利用した湧き水に含まれていた細菌・カンピロバクタ―でした。
過去6年間の富山県内の食中毒の発生状況です。
おととしは発生件数が少ないものの富山市内の小中学校や保育所などに出された牛乳が原因の食中毒が発生し、患者数は4ケタに上りました。
原因は牛乳を殺菌する機械が故障したためでした。今年は9月10日時点で9件の食中毒が発生。患者は合わせて54人となっています。
食中毒は夏が多いと思いがちですが、実は秋も注意が必要なのです。
■胃に激痛「アニサキス」チューリップテレビのアナも
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b6442d06a66525116f37776668ba628386a4386
2 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:25:50.80ID:N0NPkYyQ0
生で食う奴がおかしい
3 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:25:54.61ID:yO4MbNtx0
新鮮な証拠ではないでしょうか
![]()
（出典 i.imgur.com）
（出典 i.imgur.com）
4 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:26:05.19ID:P4v30jnA0
兄貴指す
5 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:26:50.43ID:At69/yN/0
アニキサスなのかアニサキスなのかはっきりして欲しい
33 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:34:18.82ID:Jh+BmODm0
>>5
兄貴刺す✕
兄さ（と）キス
兄貴刺す✕
兄さ（と）キス
6 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:26:52.86ID:9WO+GUHT0
兄貴は弱いのですぐ死ぬ
よく噛んで食べればいい
よく噛んで食べればいい
7 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:27:00.77ID:7BuGI/aj0
なあにかえって免疫の力がつく
8 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:27:09.19ID:2BYp6+jf0
魚介とか食わなくても死にはしないからどうでもいい
9 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:27:22.46ID:qiLdQi9N0
兄さキス
10 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:27:31.71ID:vxIcP6me0
正露丸飲め
11 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:27:52.77ID:D6KbiXWC0
アニサキスには正露丸が効くとか言うよね
12 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:28:06.59ID:HjTvPUh80
赤いのならよくいるけど白いのは気づかなかった
13 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:28:11.65ID:DHopGiyb0
なあにかえって
14 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:29:00.47ID:xvWGyxeb0
サンマを火が完全に通ってない状態で食べるのが好きで内蔵まで全部食べてたけど今考えると恐ろしいことしてたわ…
15 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:29:09.24ID:qcirGnt60
恋の呪文は
24 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:30:42.22ID:aIkoWSQ20
>>15
兄貴挿す
兄貴挿す
16 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:29:15.39ID:QVxJpNFz0
アニサキスがいるのは当たり前なんで
生で食わなければよい
生で食わなければよい
17 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:29:19.36ID:IABc229G0
炙り秋刀魚の寿司が食いたい
18 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:29:19.94ID:+e+MoEHt0
赤いの寄生虫だったのか
内臓器官かと思いきや
内臓器官かと思いきや
19 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:29:20.08ID:uzHUDkah0
今まで鯖調理しても出くわさなかったけど
今年の夏アニサキスうじゃうじゃ鯖に出会ったわ
アニサキス取るだけでめちゃ時間かかって料理終わったらぐったり
今年の夏アニサキスうじゃうじゃ鯖に出会ったわ
アニサキス取るだけでめちゃ時間かかって料理終わったらぐったり
20 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:29:34.49ID:qcirGnt60
逆さによんでも
21 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:30:14.03ID:2lTDyNz+0
冷凍すりゃ良いじゃない
22 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:30:23.18ID:ufTgFX7X0
栄養価は？
23 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:30:40.88ID:j/zdPbow0
カツオのタタキにも焼いた部分と身の境目や
皮と身の間に糸状のものがたくさんいて
それがアニサキス
皮と身の間に糸状のものがたくさんいて
それがアニサキス
35 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:35:08.39ID:Jh+BmODm0
>>23
それで表面焼くんか？
それで表面焼くんか？
25 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:30:51.23ID:f2VcCqr90
塩や酢で締めても死なないからな
身をもって知った
身をもって知った
26 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:31:03.68ID:7ccQYevJ0
よく噛んで食べようね！
27 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:31:09.14ID:41eX7uvd0
アニサキスとかけましてアニキサスと解きます
30 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:32:14.45ID:qiLdQi9N0
>>27
その心は？
その心は？
28 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:31:43.75ID:fZDTKeB30
アニキやカンピロはまだ対処できる。ノロとかO157とか最強すぎる
29 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:31:55.31ID:oXtUM/Ij0
アレルギー反応だから何も感じない人もいる
31 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:32:30.89ID:zVyDvRza0
サンマ高いからスーパーの
期限切れコーナーによく並んでるが
割引されてても売れてないな
期限切れコーナーによく並んでるが
割引されてても売れてないな
36 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:35:12.26ID:D8ejldxK0
>>31
期限切れコーナーってそれアウトじゃん
通報しろ
期限切れコーナーってそれアウトじゃん
通報しろ
38 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:36:19.37ID:7BuGI/aj0
>>36
なんか問題か？
なんか問題か？
37 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:36:06.08ID:koFw3WIm0
>>31
そりゃ切れたら買わねぇよ
そりゃ切れたら買わねぇよ
32 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:33:15.99ID:RXFX3Gtx0
よく噛めばいける
歯で擦り潰すんや
歯で擦り潰すんや
34 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:34:41.13ID:dIOmRN8W0
(･∀･;)あの鉛筆みたいな秋刀魚を獲らないように出来ないものかな
39 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:36:20.90ID:wSkpX6510
内臓苦くてうまいとか言って食ってるやつは赤い紐状になってる物が寄生虫だと知らない
43 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:37:27.41ID:oXtUM/Ij0
>>39
食って問題あるの？
食って問題あるの？
40 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:36:30.95ID:KJG9oaJ+0
寿司屋のイカ刺しでやられたわ
一晩激痛でのたうち回った
翌朝、医者いって胃カメラで取ってもらったけど変化なしでさ
もう一回、胃カメラ入れられたんだわ
苦しいのなんのって
そしたら医者「おお、もう一匹いたｗ」
生まれて初めて失神した
一晩激痛でのたうち回った
翌朝、医者いって胃カメラで取ってもらったけど変化なしでさ
もう一回、胃カメラ入れられたんだわ
苦しいのなんのって
そしたら医者「おお、もう一匹いたｗ」
生まれて初めて失神した
41 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:36:32.58ID:C8GCBTn80
スキサニアニサキス
42 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:36:53.80ID:7BuGI/aj0
賞味期限と消費期限は明確に区別しなさい
44 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:37:35.26ID:DsPy16q70
湧き水検査もせずに使ってたのか？
45 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:37:46.81ID:SJynF/b/0
LEE30倍は保存食
46 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:38:38.57ID:Fk9FKsVg0
・アニサキス
・汚染魚
・汚染魚
日本の魚は危険
47 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:38:43.07ID:kHCOaTsY0
魚介なんて
値段高い 量少ない 栄養少ない 寄生虫多いと
肉の下位互換でしか無いわ
値段高い 量少ない 栄養少ない 寄生虫多いと
肉の下位互換でしか無いわ
48 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:39:13.36ID:6eLLLg7v0
もちろん熱々の熱湯を飲み込めばアニサキスぐらいなら殺せるだろ。
もっとも内蔵も死んで自分も死ぬだろうけど。
49 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:39:23.18ID:wMFYawAj0
アァン！？
お客さん！？
お客さん！？
50 ウィズコロナの名無しさん ：2023/09/13(水) 10:40:10.59ID:w8YHXNoZ0
そこでトリチウム処理水により
巨大化して 秋刀魚が寄生するようになる
巨大化して 秋刀魚が寄生するようになる
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