（出典 girlschannel.net）
店と同じ味は無理だよな
2 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:11:27.384 ID:+G9wm+p20.net
科学的に知りたい
3 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:11:35.242 ID:YbNeXHPZ0.net
ウマイガー
4 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:12:12.455 ID:QfcUCST/M.net
火力
5 会社の女のマンコ舐めたい ：2024/01/29(月) 02:12:24.290 ID:X6epP65H0.net
ガスだから上手くは無いが不味くは無い
IHだったら須らくまずいだろうな
IHだったら須らくまずいだろうな
6 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:13:01.799 ID:tbHg0iZ40.net
テフロンのフライパンなんかじゃ無理だろうな
10 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:15:05.019 ID:tzOkussK0.net
>>6
これ下手くその意見なw
これ下手くその意見なw
7 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:13:11.551 ID:OH8VmMXAM.net
そんなことないですよ新宿古着屋ワタナベの炒飯はなかなか美味しいです新宿古着屋じゃなくて新宿中華屋にしてりゃ今頃も生活安泰だったろうにダイバクショウ
12 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:15:56.558 ID:WWBz29Ww0.net
>>7
手作りチャーハンを食う仲なのかよ
なんかガッカリしたわ
手作りチャーハンを食う仲なのかよ
なんかガッカリしたわ
13 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:15:59.417 ID:+G9wm+p20.net
>>7
仲良しかよ
仲良しかよ
42 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:30:20.962 ID:U53DLKnFd.net
>>7
何で古着屋に炒飯があるんだよ
何で古着屋に炒飯があるんだよ
8 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:13:41.474 ID:5SDENe9U0.net
たまに家でつくるチャーハン食いたくなるやん
9 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:14:13.069 ID:Aytm9B+U0.net
炊き立てで作れば美味いよ
11 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:15:09.886 ID:6+ohQBgE0.net
卵かけご飯状態にしてからフライパンでやる
ご飯はやや硬めがいい
ご飯はやや硬めがいい
14 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:16:46.988 ID:YbNeXHPZ0.net
まじれするとチャーハンは揚げ物
油ひたひたでTKGぶっこめばパラパラよ
油ひたひたでTKGぶっこめばパラパラよ
19 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:18:29.325 ID:+G9wm+p20.net
>>14
パラパラ
ヌトヌト
パサパサ
パラパラ
ヌトヌト
パサパサ
これは違う
21 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:19:48.372 ID:YbNeXHPZ0.net
>>19
うんだからパラパラね
油よく熱すればアホでもできる
うんだからパラパラね
油よく熱すればアホでもできる
15 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:16:57.851 ID:fNzjzY8V0.net
油
米がフライパンにくっ付く相性が悪く役に立たない油がある、いくつか試せ
そしてこんなにってぐらい多めに入れろ、さらによく熱っせ
米がフライパンにくっ付く相性が悪く役に立たない油がある、いくつか試せ
そしてこんなにってぐらい多めに入れろ、さらによく熱っせ
16 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:17:48.776 ID:YbNeXHPZ0.net
ちなみに卵とく段階で味付けすること
17 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:18:00.779 ID:p0HwBhDj0.net
中途半端な火力だからだろ
家庭のコンロなら中華鍋も使わずフライパンで弱火でじっくり行け
家庭のコンロなら中華鍋も使わずフライパンで弱火でじっくり行け
18 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:18:24.231 ID:xVD1c4PI0.net
炒飯は元々残飯処理って聞いた
多少不味くても残飯が処理できるんならいいじゃん
多少不味くても残飯が処理できるんならいいじゃん
20 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:19:07.019 ID:+G9wm+p20.net
>>18
元々の話とかどうでもいいよ
元々の話とかどうでもいいよ
「うまいチャーハン」の話をしてるんだから
26 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:21:02.124 ID:xVD1c4PI0.net
>>20
まずいチャーハンの話をしてるんだろ？
スレタイにそう書いてる
まずいチャーハンの話をしてるんだろ？
スレタイにそう書いてる
28 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:21:23.180 ID:YnId0J2n0.net
>>26
アスペ？
アスペ？
31 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:22:55.818 ID:xVD1c4PI0.net
>>28
アスペは>>1だよ
アスペは>>1だよ
22 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:20:06.971 ID:+ajjKAtO0.net
べちゃべちゃでも味がよければいいんだよな
23 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:20:17.718 ID:vui7LDv70.net
卵かけご飯ってよく言われるけど俺は卵のかたまりが入ってるチャーハンが好きなんだよな
24 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:20:20.873 ID:UYjz1tWe0.net
セブンの冷凍チャーハン美味かった記憶がある
25 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:20:26.598 ID:9lhWq+eO0.net
かまぼこ入れたら1発でプロの味よ
27 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:21:02.388 ID:+G9wm+p20.net
>>25
いやそれめっちゃ家庭の味
いやそれめっちゃ家庭の味
29 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:22:29.217 ID:uBWunhEE0.net
味付けと油の量だから単純に慣れてないだけだよ
30 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:22:39.388 ID:vui7LDv70.net
なると巻きもかまぼこみたいなもんだし言うほど家庭の味か？
それだけでプロの味になるとは言わんけども
それだけでプロの味になるとは言わんけども
32 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:23:12.707 ID:tZYPdyDS0.net
山岡さんみたいに直火で焼くのは無理だが
それでも中華鍋でないとまともに作れないと思う
それでも中華鍋でないとまともに作れないと思う
というか冷凍チャーハンおいしすぎるからそれでいい
33 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:23:47.625 ID:/l7I59UB0.net
炊いたあとのごはんを水で洗ってからチャーハンにすると
パラパラでおいしくなるらしいぞ
パラパラでおいしくなるらしいぞ
34 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:24:06.832 ID:yJySe2fK0.net
料理のスキルがあるなら玉子かけご飯に味をつけてから炒めると美味い
下手＊だとパサパサやボソボソになる
下手＊だとパサパサやボソボソになる
35 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:24:57.904 ID:ThbGMmsi0.net
チャーハンが作れると焼き飯が作れなくなる漫画
36 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:25:56.261 ID:Aytm9B+U0.net
油にニンニク入れて熱したら玉ねぎと挽肉炒めて(ここで調味料入れておく)
炊き立てご飯入れて
ある程度炒めてから卵入れる(人数分x1)
卵が水分吸ってぱらっとしてきたら完成(米がふわっとした方が美味いので炒めすぎない)
炊き立てご飯入れて
ある程度炒めてから卵入れる(人数分x1)
卵が水分吸ってぱらっとしてきたら完成(米がふわっとした方が美味いので炒めすぎない)
異論は認めない
37 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:26:39.215 ID:AOYGWEzn0.net
先に卵液とご飯を混ぜた物を炒めろとか言ってる奴の味覚というか触覚大丈夫か？
39 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:28:51.610 ID:Bt2kDjeb0.net
>>37
それ陳建一が言ってたな
日本でトップだったの中華料理人は味覚や触覚が駄目だったのか…
それ陳建一が言ってたな
日本でトップだったの中華料理人は味覚や触覚が駄目だったのか…
38 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:28:17.605 ID:fNzjzY8V0.net
最近のセンサー付いてるコンロじゃタイミング難しいが、よく熱した油に溶いた玉子を流し混んでブワッと花が開く様に固まるのを狙え
先に米と混ぜるのは論外、玉子を料理してまず美味い玉子焼きを作ってから間髪入れず米と混ぜて二段階連続での調理が真髄だ
先に米と混ぜるのは論外、玉子を料理してまず美味い玉子焼きを作ってから間髪入れず米と混ぜて二段階連続での調理が真髄だ
40 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:29:17.511 ID:sQkrztH/0.net
油じゃなくバターだとうまい
41 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:29:31.845 ID:tZYPdyDS0.net
ごはんの水分がおおいときは卵かけご飯にしてから投入したほうが良いと思うよ
43 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:31:11.806 ID:R8qgzLR/0.net
冷凍の米使ったら店と同じくらいパラパラになるぞ
44 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:35:12.716 ID:9lhWq+eO0.net
卵かけご飯って全部混ぜなくてもご飯ほぐせるくらい入れるのはいいと思う
でも油でほぐしてもいいと思う
でも油でほぐしてもいいと思う
46 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:40:18.431 ID:YbNeXHPZ0.net
>>44
いやそれごはんが油吸ってダメパターン
揚げ料理だと何度言えば
いやそれごはんが油吸ってダメパターン
揚げ料理だと何度言えば
45 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:38:56.330 ID:JaXxsdc10.net
玉子の半分を先に炒めて半熟で取り出す
残り半分をご飯とサックリ混ぜてから炒める
パラパラになったら半熟玉子を戻して味付して完成
残り半分をご飯とサックリ混ぜてから炒める
パラパラになったら半熟玉子を戻して味付して完成
47 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:43:42.038 ID:Aytm9B+U0.net
深夜のチャーハン戦争勃発してんな
48 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:46:32.436 ID:hLBTpI+20.net
具は先に炒めて、ご飯はしっかり炒めよ
冷ご飯をそのまま炒めよ
冷ご飯をそのまま炒めよ
炊き立て・レンチンご飯は厳禁と思え
49 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:47:20.380 ID:bB0b9JKB0.net
ラードとか使うんじゃないか
50 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:48:10.241 ID:VmYzX8wKM.net
油ケチってるから
51 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:49:05.793 ID:9lhWq+eO0.net
熱々の鉄鍋に牛脂入れたら一瞬で真っ黒に焦げた思い出
52 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:50:12.903 ID:B8Xr/H6M0.net
うまい店のはフランベしてる
火が上がるやつ
火が上がるやつ
53 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:50:28.699 ID:rLfhh8Gc0.net
チャーハンは温かいご飯で作るものだぞ
具は火を通さなくても食える物が基本
火にかけてる時間は短い方が美味い
冷えたご飯を使うと温まるまでに余計な時間がかかる
長いと米の水分が抜けてパサパサになるか米から粘りが出てネチャネチャになる
具は火を通さなくても食える物が基本
火にかけてる時間は短い方が美味い
冷えたご飯を使うと温まるまでに余計な時間がかかる
長いと米の水分が抜けてパサパサになるか米から粘りが出てネチャネチャになる
55 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:54:01.178 ID:hLBTpI+20.net
>>53
自分で作ればよく判るよ？
自分で作ればよく判るよ？
57 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:57:18.028 ID:Ga045InK0.net
>>55
お前ベチャベチャやきめし作ってそうw
それをうまいうまい食ってる味覚障害なんだろうなぁw
お前ベチャベチャやきめし作ってそうw
それをうまいうまい食ってる味覚障害なんだろうなぁw
58 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:58:21.029 ID:hLBTpI+20.net
>>57
エアプがイきってらぁｗ
エアプがイきってらぁｗ
54 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:51:56.633 ID:ADmXfSqg0.net
油が多いと米や具が揚がってパサパサになる
少し多めくらいがいい
少し多めくらいがいい
56 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:55:30.549 ID:TtZOFGec0.net
隠し味の＊で本格中華になるよ
金萬福もそう言ってそう
金萬福もそう言ってそう
59 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 02:59:07.258 ID:qqFbSDXs0.net
まあ店は炊飯器から直接出して作ってるから冷ご飯ではないよな
冷ご飯にする利点は？
冷ご飯にする利点は？
60 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:00:38.725 ID:KJwM0eXL0.net
>>59
そいつ作った事もないお子様だから相手すんなw
ママに作ってもらってるから知らないんだろw
そいつ作った事もないお子様だから相手すんなw
ママに作ってもらってるから知らないんだろw
61 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:01:38.792 ID:uBWunhEE0.net
冷やご飯とか30年くらい前の情報かよ
62 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:01:49.135 ID:Bbvco8ftM.net
なんかいっぱいレス付いてて笑いましたありがとうございます新宿古着屋ワタナベとはそもそもそんな仲悪くはないですよ変質者だから叩いてるだけですダイバクショウ
63 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:03:24.902 ID:hLBTpI+20.net
マジで作った事無いんだな…
エアプで大口叩いてて呆れたわ…
エアプで大口叩いてて呆れたわ…
64 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:05:15.647 ID:xxSYxela0.net
冷やご飯って言ってる奴なんてプロでも居ないよな
65 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:06:11.899 ID:TtZOFGec0.net
>>64
中華料理屋のおっちゃんの知り合いいっぱいいるんだね
中華料理屋のおっちゃんの知り合いいっぱいいるんだね
69 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:09:13.653 ID:AL1O+j1L0.net
>>65
頭悪そう
頭悪そう
66 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:07:14.223 ID:B8Xr/H6M0.net
安くて冷めやすいフライパンだとどうしても時間かけないといけないから冷ご飯のほうがいい場合もある
67 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:07:18.108 ID:XXv0iQ5v0.net
ベチョベチョ焼飯の方が美味い
パラパラならピラフに負けてんだからチャーハンごときは黙ってろ
パラパラならピラフに負けてんだからチャーハンごときは黙ってろ
68 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:09:00.181 ID:s6dlmzvIM.net
近所の増田屋の炒飯うまいんですけどたしかに温かいご飯で作ってた気がしますね新宿古着屋ワタナベはチャーシュー食えないんだから黙ってろダイバクショウ
70 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/01/29(月) 03:11:36.431 ID:8eXNFhI2H.net
冷ご飯www
昭和の焼き飯かよw
昭和の焼き飯かよw
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