https://news.yahoo.co.jp/articles/1835cce4cec22adda36ea391c24611881ef22cc5
2023年の「TikTokトレンド大賞 グルメ&ヒットアイテム部門」にランクインするなど、炊飯器で簡単にさまざまな料理が作れるとSNSを中心に話題になった「炊飯器レシピ」。
しかし、タイガー魔法瓶は、調理機能付きでない炊飯器で「炊飯以外の調理」をすることは、そもそもNGだと注意を呼び掛けています。場合によっては危険なことにもつながるのだとか。
調理コースが搭載されていない炊飯器の通常の炊飯(白米)コースは、ごはんを炊くことに特化しています。
通常の炊飯コースでは、吸水から昇温、炊きあげ、蒸らしという炊飯の工程で進み、中の水が蒸発するまでグツグツ煮込む動作になっています。そのため、本来の基準とは異なる量の水や米以外の材料を入れると、水が早く蒸発し内なべが焦げてしまうことがあるのだとか。
また、圧力式の炊飯器では炊くときにかかる圧力で、中の材料が調圧孔をふさいでしまったり、そのことが原因で内圧が高くなり中身が吹き出す危険性が高まるそうです。
タイガー魔法瓶はそうした危険性を踏まえ、炊飯器でNGな調理方法を解説しています。なお、3~5は圧力炊飯ジャーを対象にしています。
1. ポリ袋を使った料理(湯煎)
鍋で湯煎するような形で、ポリ袋などに具材や調味料を入れて加熱するのは危険。クッキングシートやアルミ箔・ラップの使用も同様の理由で危険。なお、レトルトパウチの使用には対応している機種もあるため取扱説明書を確認のこと
2. 多量の油を入れる料理
温度が上がりすぎて温度センサーが誤作動を起こす恐れ。炊飯器の底が焦げ付くほか、内なべがいたむ(炊飯器が故障する)可能性も
3. とろみがついた料理
あんかけなど「とろみ料理」がもつ熱をキープする性質で、炊飯器の温度センサーが誤作動を起こして内なべの底が焦げ付いてしまうことが想定される。また、吹き上がった際に調圧孔をふさいだり、蒸気孔から吹き出すことも
4. 葉物野菜を使った料理
調圧孔や内ぶたに貼り付きやすい。トマトなどの皮の付いた野菜も、加熱によって剥がれた皮が調圧孔に付き、中身が吹き出たり、フタが開くことも
5. 膨張しやすい/煮炊きで分量が増える食材の料理
練り物や豆類、麺類など、煮炊きで分量が増える食材を使用すると、吹きこぼれやフタが開く原因に。練り物は加熱によって膨張しやすく、豆類は泡が発生して吹きこぼれやすいため、豆の皮がはがれて調圧孔や内フタに貼りつく恐れも
炊飯器レシピを楽しみたいときは、調理機能付き炊飯器を推奨しています。
炊飯器に匂いが付くだろ
あれが一番あかんは
(´・ω・`)
カノンはお風呂だから混同するよ
お風呂は「お風呂が焚けました」って電子音じゃね?
あのさーいっつもそういう返事してんのか?
嫌われるぞ
皆があんたみたいに金持ちじゃねーんだよ
角煮作るなよ(´・ω・`)
何かあっても自己責任だしそれでもレシピを出し続ける
料理下手なのでちょっと感動した
最後の行に書いとるやないか
自分でやるのは勝手だが
人に勧めるのは機械オンチ
おいしーかも〜
土鍋終了のお知らせ
原料の調達どうなる?「萬古焼」の土鍋
https://www3.nhk.or.jp/news/contents/ohabiz/articles/2023_1110.html
土鍋のシェアの8割を占める三重県の萬古焼は原料となる鉱石ペタライトの鉱山が中国企業に丸ごと買収されたのでもう作れない
ペタライトがリチウムを含むので電池の原料獲得競争に巻き込まれたとのことだ
ジンバブエからペタライトを輸入しようとすると今までの5倍ぐらいの価格になるとすると
新しい土鍋の価格は消費者に受け入れられないのではないか?
たいして時間変わらないし、味は普通に作った美味しいからて抜かずに作れよ
取扱説明書でも推奨されていないことは常識だと思うんだけど
最近たまに聞く非常識な輩はホテルなど宿泊施設に備え付けの湯沸かしを調理に使うという
油汚れなど落ちにくいのでホテルの清掃スタッフは困るそうだ
ガス火だと火加減が安定しないが電磁調理器があればおk
電磁調理器ならなんにでも汎用的に使えるし鍋も交換可能
炊飯器でも大半の人は保温には使わないよ
タイマー機能が欲しいだけ
急いでないときは土鍋で炊く
これな
むしろ保温機能が付いてない炊飯器をメーカーは作ってほしい
農家の実家では炊飯ジャーで炊いた後に、保温機能のみのジャーに移し替えてるわ
朝に1日分炊いて翌日の朝まで残る事がある為、ご飯残ってると夜に新しい炊飯セット出来ないから
IHは電熱式と同じように使える
圧力式は駄目だな
でのこるなら即茶碗や丼に入れて少し冷ました後にラップして冷蔵庫で夜にレンチンして食ってるな
保温は水分抜けるだけだから不味くなってくだけだしな
一人暮らし用釜なら特に保温はしちゃダメだわ
コンロと炊飯鍋になってしまったから
炊飯器が一番時短になってなかったって結論にたどり着いた
ひとり暮らしだからだな
ファミリーだとコンロが一口取られるのが痛い